清热解毒,健脾祛湿,通利小便的生薏米炒扁豆猪肉汤

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【原料】生薏苡仁80克,炒扁豆40克,陈皮l0克,老黄瓜l条,蜜枣4枚,猪肉250克,精盐少许。
【制作】(l)选购老黄瓜l条,留皮,用清水洗干净,开边去瓤,切成大块,备用。(2)生薏苡仁、炒扁豆和陈皮分别洗干净,备用。
(3)蜜枣和猪肉洗干净,备用。
(4)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加入少许精盐调味,即可饮用。
【功效】清热解毒,健脾祛湿,通利小便。适用于肝硬化或慢性肝炎、精神疲倦、四肢无力、食欲不振、烦热不适、小便黄赤、大便排出不畅等病症。
【注意】肾气虚弱、夜尿频密的人以及孕妇不宜饮用。

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