养血补肝，软坚散结的养肝汤-首乌水鱼汤

【原料】水鱼500克，何首乌24克，生姜3片，大枣4枚。
【制作】（l）将何首乌、生姜、大枣（去核）洗净；水鱼活杀，去肠杂，洗净，取肉切块，并用开水焯去血水。
（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
【功效】养血补肝，软坚散结。适用于肝虚血瘀所致的早期肝硬化，症见胁胀疼痛、入夜尤甚、肝脾大、形体消瘦、纳少食呆等。