肝炎肝硬化养肝食谱：糖拌雪梨丝

　　糖拌雪梨丝
　　【原料】
　　雪花梨500克，京糕50克，精盐3克，白糖50克，醋20克，香油少许。
　　【制法】
　　（1）将雪花梨洗净，去皮、核，切成细丝。用凉开水投洗一遍，捞出沥净水分，装入盘内，备用。
　　（2）将京糕切成0．3厘米见方的丁，放在梨丝上，加入精盐、白糖、醋、香油拌匀即可。
　　【营养及功效】
　　此菜肴富含多种维生素、矿物质和果糖等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肝硬化患者、高血压患者、心脏病患者，及老年人。