车前草常饮，能够防病毒肝炎的侵扰

　　车前草常饮，能够防病毒肝炎的侵扰
　　如果读过《诗经》的朋友，一定会发现，里面用“采”字记录着先民们一首首或轻快欢怡，或壮观热闹，或缠绵浪漫，或辛酸哀怨等的劳动情景，其中在《诗经·周南·苯苣》中记载了一首有关“采苯苣”的欢快热闹的劳动诗歌，苯苣，读作fóu yǐ，就是我们现在说的车前草。
　　车前草是一种多年生草本植物，常生于田野畦畔、山坡路边、屋旁荒地上，又叫作牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜等。车前草既是一种可以食用的野菜，同时也是一味中药。从《诗经》中我们就可得知，远在上古时代，我们的祖先已经开始采食车前草了。在春天时采摘新生的嫩叶，这种嫩叶非常鲜美。
　　大家可能会觉得奇怪，明明在《诗经》中被叫作苯苣，但是后来是怎么被改为车前草的呢？这还要从一个小故事说起：话说汉将马武领兵讨伐匈奴，却兵败被困，军中粮尽水竭，将士们患上了“血尿病”，类似现在的病毒性肝炎，尿色加深的症状，生命危在旦夕。只有三匹战马因为啃食了车辙边的一种草，没有染病。细心的车夫将此情况告诉马武，于是马武抱着试试看的心态，令患病的将士连续服用了几天，不想将士都痊愈了，还成功杀出了重围。后来人们就将这种草叫作车前草了。
　　病毒性肝炎虽然是现代的叫法，但也算得上是一种古老的病症了。传统中医按辨证施治的原则，将病毒性肝炎归类为黄疸、胁痛、肝瘟等证治范畴。《黄帝内经》中也多处论述了肝炎的相关症状及病机，其中以“湿热相交，民当病瘅（瘅同疸）”为最经典，强调了病毒性肝炎是湿热为患。外感湿热邪气，蕴结于中焦，熏蒸肝胆，就引发各种症状了。
　　而对于一些中草药治病的故事，虽然都是传说，但却有其根据。从中医学角度讲，车前草归肝经、肾经和小肠经，有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰止泻等功效，不仅可以去除外感湿热邪气，还利肝胆，也确实有治疗病毒性肝炎的效果。古代医家就常用车前草治疗热淋、石淋、血淋、尿血，妇女白带，暑湿泻痢等症，还常用于肝热目赤，咽喉肿痛，痄腮，痈肿疮毒等病证的治疗。
　　想要用车前草做野菜食用时，最好在五月中旬到六月初的时候采集，这个时候的车前草味道最美，做法也非常简单，可以直接将车前草煎煮了服用。