肝炎患者养肝护肝-冬菇焖扁豆
|
冬菇焖扁豆
【原料】
冬菇5克，扁豆250克，植物油15克，精盐8克，味精2克。
【制法】
(1)将冬菇洗净，用温水泡开，去蒂洗净，大的切为两半。扁豆掐去两头，折成两段。
(2)将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入扁豆煸炒，加水略焖，放入冬菇，并加入少量浸泡冬菇的水。待扁豆焖熟，加入精盐、味精炒匀，装盘即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C、烟酸及钙、铁、锰等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、肥胖症患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母、老年人。
|
上一篇：养肝护肝食物-白菜拌肉丝
下一篇：养肝护肝食物-熏鸡丝拌白菜
