枸杞青笋肉丝
原材料：猪瘦肉200克，青笋100克， 枸杞子50克
调味料： 花生油100克，食盐6克， 味精3克，干淀粉5克，绍酒、酱油 各适量
做法：1.枸杞子洗净，待用；猪瘦 肉洗净，片去筋膜，切成细丝；青 笋择洗干净，切成细丝。
2.炒锅烧热，用油滑锅，再放入 花生 油 ， 将肉丝、笋丝同时下锅滑散，烹入绍酒、酱油、食盐、味精 搅匀。
3.再投入枸杞翻炒片刻，用淀粉勾薄芡，淋入麻油，推匀即可。
枸杞子能滋肝补肾、明目抗衰；猪肉能滋阴补血、强壮身体，再配以营养丰富的青笋，可明目健身、补阴补血。
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