肝硬化治疗的药膳 蘑菇炖豆腐

蘑菇炖豆腐
［组成］嫩豆腐250g，鲜蘑菇60g。
［制作］豆腐切小块放冷水锅内，加烧酒少许，待旺火煮出孔时，取出豆腐与蘑菇、适量酱油、精盐和没过豆腐的清汤放入瓦罐，以文火炖20min撒入味精、淋入香油即可。
［用法］食用。
［功效］蘑菇补肺健脾、益精气、强筋骨、安神志、理虚劳，能调节免疫机制，提高机体耐受缺氧能力，促进损伤的肝细胞修复；豆腐滋补肝肾，益气和中。
［适应证］慢性活动性肝炎、肝硬化、重症肝炎恢复期症见头昏耳鸣、心烦失眠、食欲不振、少气无力和肝肾阴虚者。