乙肝患者进“三高一低”饮食正确吗？

乙肝患者进“三高一低”饮食正确吗？

　　“三高一低”是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂饮食。经过多年实践证明，这一原则并不适合我国现在的国情。首先，蛋白质是促进肝细胞生长、修复所必需的营养物质，但如食用过多，多余的蛋白质就要由肝脏转化为脂肪，久之会导致脂肪肝。维生素也应适量，水果含维生素较多，但多食会加重肠道负担，引起消化吸收功能障碍。高糖、高热量饮食超出人体需要，容易发生高脂血症和脂肪肝，高糖还易引起糖尿病。我国居民每日摄入的脂肪已在低脂肪之列，且以植物油为主，只要每日不超过60克即可。
　　28 为什么肝病需补充多种维生素？
　　各种肝病均可使多种维生素的吸收减少及转化障碍。维生素参与肝细胞的各种生理活动。
　　维生素 Ａ在肝内含量占体内总量的95％。维生素 Ａ 的不足，会导致多种全身性疾病。
　　Ｂ族维生素在肝内合成各种辅酶并参与各种物质代谢。
　　维生素Ｂ2的缺乏引起肝细胞脂肪变性。
　　维生素Ｃ促进肝糖原合成，保护酶系统，增加肝细胞对病毒侵袭的抵抗力，并有解毒、改善微循环等多种功能。
　　维生素Ｋ吸收障碍，会使凝血因子缺乏、凝血酶原时间延长致出血等。
　　维生素Ｅ参与蛋白质合成代谢，改善内分泌功能。
　　因此，在肝病时，补充多种维生素制剂是十分必要的。目前，市场上有施尔康等制剂，可以选用。