淤胆型肝炎患者的常用食谱（一）

　　１猪肝炒萝卜
　　原料：猪肝１５０ｇ，白萝卜２００ｇ，油、盐等调料适量。
　　制法：猪肝、白萝卜洗净，均切片，白萝卜下油锅炒熟，盛起备用；热油锅炒猪肝，将熟时放入白萝卜略炒，加调料调味食用。
　　特点：宽中下气，降逆和肝。
　　营养含量：含蛋白质３４ｇ，脂肪１７ｇ，碳水化合物１３ｇ，钙６５ｍｇ，磷２７３ｍｇ，铁３８ｍｇ及维生素等。
　　２鸡骨草蜜枣煲猪肉
　　原料：鸡骨草３０ｇ，蜜枣８枚，瘦猪肉１００ｇ。
　　制法：上述三物加水煮烂，加食盐少许调味，去渣，食肉喝汤。每日１剂。特点：清热利湿，解毒退黄。
　　营养含量：瘦猪肉１００ｇ含蛋白质１６ｇ，脂肪２９ｇ，碳水化合物５ｇ，钙６０ｍｇ，磷１０５ｍｇ，铁１０３ｍｇ及维生素等。
　　３糖醋清蒸鱼
　　原料：青鱼２００ｇ，米醋２０ｇ，姜、葱、油、盐等调料适量。
　　制法：青鱼去鳞及内脏，加入姜丝，上蒸笼１５分钟取出；用油加佐料炝锅，加水适量，兑入糖醋及湿淀粉勾芡，浇于鱼上即成。
　　特点：补气化湿，化瘀解毒。
　　营养含量：青鱼１００ｇ含蛋白质２０ｇ，脂肪４２ｇ，钙３１ｍｇ，磷１８４ｍｇ，铁０９ｍｇ及维生素等。