有效预防脂肪肝的食物 海带

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  海带 可抑制胆固醇的吸收
  
  性味:性寒,味咸
  归经:归肝、胃、肾经
  关键词:钾纤维素、褐藻酸类物质、多糖类
  适用量:每天宜吃150~200克(水发)
  
  营养成分(每100克可食部分含量)
  
  精挑细选
  1.选购干海带应以表面附有白色粉末、叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶、尖端无腐烂、干燥、无泥沙杂质且手感不黏者为上品。购买时最好把海带打开看看,如果有碎小的海带片混杂其中,说明其品质不佳。如果有孔洞或大面积破损,则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
  
  2.选购水发海带时,应选择整齐干净、无杂质和异味者。
  对肝脏的好处
  1.海带所含的纤维素和褐藻酸类物质,可抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外,减少脂肪的沉积。
  2.海带所含的昆布素等多糖类,有清血脂的作用。
  宜忌搭配早知道
  营养师爱心提示
  1.在煮海带时淋入几滴醋,就能很快把海带煮得柔烂可口。
  2.将干海带密封后,放在通风干燥处,就可保存很长时间。
  蒜泥海带丝 减轻肝脏排毒的负担
  材料 水发海带100克。
  调料 盐、鸡精、蒜泥、香菜末、香油各适量。
  做法
  1 将水发海带洗净、煮熟,切成细丝,装盘。
  2 海带丝中加盐、味精、蒜泥、香菜末和香油调味,拌匀即可。
  
  对脂肪肝的好处
  海带中的纤维素和褐藻酸类物质,可抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外,减少内脏脂肪的堆积。

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