姜桂牛肉汤
材料 黄牛肉250克,生姜片15克,肉桂2克,小茴香2克,胡椒粉、精盐、味精、麻油各适量。 做法 将肉桂、小茴香装入洁净纱布袋,扎紧口,备用。将黄牛肉洗净,用快刀切成薄片,与生姜片同放入沙锅,加适量水,大火煮沸,烹入黄酒,加入药袋,改用小火煨煮40分钟,取出药袋,滤尽药汁,加少许精盐,继续用小火将牛肉煨煮熟烂,趁热加入胡椒粉及味精,拌匀,淋入麻油即成。 功用 温补脾肾。适用于慢性迁延性及慢性活动性乙型肝炎脾肾阳虚型患者。 吃法 当菜佐餐,当日吃完。 |
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