补肝益气，养血养颜的养肝汤-金针菜黄豆猪蹄汤

【原料】金针菜40克，黄豆l20克，生姜2片，大枣4枚，猪蹄肉500克，精盐少许。
【制作】（l）用剪刀剪去金针菜硬的部分，再将金针菜用清水洗干净，备用。
（2）黄豆用清水浸透，洗干净，备用。
（3）生姜和大枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切l片；大枣去核，备用。
（4）猪蹄肉用清水洗干净，备用。
（5）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐。
【功效】补肝益气，养血养颜。适用于肝气不足、气血失养所致的面色无华、肢体麻木、脉络拘急、爪甲不荣或口干不渴、两胁隐痛不适等病症。