扒鲍鱼芦笋
【原料】
鲍鱼罐头1听,芦笋罐头1听,鸡油10克,精盐3克,味精1克,料酒10克,水淀粉10克,鸡汤300克。
雪花鸡 【制法】
(1)打开两听罐头,将鲍鱼切成片,整齐地摆在平盘一边。
芦笋切成6厘米长的段,摆在平盘的另一边。
(2)将炒锅置火上,加入鸡汤、料酒、精盐烧沸后,把鲍鱼和芦笋整齐推入,不断晃动炒锅,烧至汤汁剩1/3时,加入味精,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,整齐装入盘内即可。
【营养及功效】
此菜肴富含碳水化合物、多种维生素及多种矿物质。芦笋、鲍鱼均是 养肝护肝的食疗佳品。
【适应范围】
肝炎患者、 肝硬化患者。
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