肝炎患者吃哪些食物来补充维生素?

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  肝炎能影响多种维生素的吸收与代谢,所以临床上应密切观察,多吃下列食物以保证摄入充足的维生素,必要时可用维生素制剂补充。
  (1)含维生素A的食物,如牛奶、蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、空心菜、金针菜、苋菜、菠菜、落葵等。
  (2)含维生素B1的食物,如全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果等。
  (3)含维生素B2丰富的食物,如小米、大豆、酵母、豆瓣酱、绿叶蔬菜、动物肉类、肝、蛋、乳类等。
  (4)含维生素B6丰富的食物,如豆类、新鲜蔬菜、花生、核桃、牛肝、牛肾、鸡肉、金枪鱼、酵母等。
  (5)含维生素C丰富的食物,如新鲜蔬菜、水果,尤其是柿子椒、青蒜、蒜苗、油菜、野苋菜、山檀等。
  (6)含维生素K丰富的食物,患者患肝炎时,对维生素K,特别是K1、K2,的吸收有一定的影响,故应多供给菠菜、圆白菜、菜花、花生等含维生素K丰富的食物。

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