肝炎患者应避免的食物有哪些？

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　　肝炎患者应选择天然食品，包括各种谷类、未经精加工的全麦面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油等，避免下列食物：
　　（1）动物性脂肪：避免各种脂肪、全脂牛奶、或生鱼、贝类及动物性蛋白质，直到肝功能恢复。
　　（2）刺激性食物：如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。尤其是急性黄疸性肝炎为湿热内盛，尤忌辛热之品，如韭菜、单肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等，油腻煎炸食物：油腻煎炸之品不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。
　　（3）精制食品：白面和白米以及其他精制加工食品。
　　（4）合成食品：合成方便食品或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。
　　（5）其他：食用过多盐、糖、汽水、咖啡、茶等也对肝脏不利。