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肝炎患者的养肝食谱:拌茄泥
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2018-06-27
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拌茄泥
【原料】
茄子250克,芝麻酱10克,香油5克,精盐5克,蒜泥5克。
【制法】
(1)将茄子洗净,去皮,切成厚片,放入碗内上笼蒸至烂熟。
(2)将蒸好的茄子略晾凉后,加入精盐、香油、蒜泥拌匀即可。
【营养及功效】
此菜肴富含维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、锰、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎
患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。
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