肝炎患者的护肝食谱：虾米拌黄瓜

　　虾米拌黄瓜
　　【原料】
　　黄瓜250克，虾米5克，香油3克，酱油15克，醋10克。
　　【制法】
　　（1）将虾米洗净，用开水泡开。黄瓜洗净，切成两半，用刀把黄瓜拍碎，再切成3厘米长的段，放入盘内。
　　（2）将泡好的虾米捞出，放在黄瓜上面。把香油、醋及酱油调匀浇上即可。
　　【营养及功效】
　　此菜肴富含维生素C等多种维生素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、术后恢复期患者，及孕妇。