肝炎患者护肝食谱：枣香冬菇

　　枣香冬菇
　　【原料】
　　干冬菇20个，红枣8个，熟花生油75克，精盐4克，味精1克，料酒50克，姜片4克。
　　【制法】
　　（1）将冬菇（大小要均匀）去蒂，用冷水洗净，（不要浸发，以免浸去冬菇香味）。红枣洗净。
　　（2）取有盖的炖盅，放入清水750克，投入冬菇、红枣、精盐、味精、熟花生油、料酒、姜片等，盖好盖，在旺火上炖1小时左右，起盅即可。
　　【营养及功效】
　　此菜肴富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、铁、锌、硒、钼等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者。