肝炎患者护肝食谱：红烧小萝卜

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　　红烧小萝卜
　　【原料】
　　小水萝卜200克，香菜、青蒜段各10克，植物油15克，酱油15克，精盐3克，葱花5克，姜末3克。
　　【制法】
　　（1）将小水萝卜洗净，去皮（如嫩的可不必去皮），切成滚刀块。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入萝卜块煸炒，待半熟时，加入葱花、姜末再略炒几下，放入酱油、精盐、开水，盖锅盖烧透，起锅时放入香菜、青蒜段翻炒均匀即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C、烟酸及钙、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肥胖症患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。